Tarta de Zanahoria Mejorada

No sé si os he contado que para mi cumple recibí como regalo una suscripción de un año en Alma's Academy! Es una academia online de Alma Obregón, con vídeos, recetas, foro de consultas, etc., y aquí estoy, intentando sacar tiempo para hacer más postres que nunca y poner en práctica todo lo que estoy absorbiendo cual esponja!!

En este caso, la tarta de zanahoria ya estaba en mi recetario, pero he incluido algún punto que no tenía mi receta, y ha mejorado, sí sí!! Al ponerle manzana ha quedado más jugosa, y todo bizcocho que se haga más jugoso, es por tanto más rico!! Y la crema de queso, está feo que yo lo diga, pero.... qué rica me sale!!!
Esta tarta fue para celebrar un cumple, y no escuché eso de "pero lo que sobre te lo llevas eh!!", así que.... podemos catalogarlo de éxito!! jejeje!